Hydroxypropylmethylcellulose til fødevarer
Hurtige detaljer
Egenskaber: Egenskaberne ved fortykning, binding, dispergering, emulgering, filmdannende, suspenderende, adsorberende, gelering, overfladeaktiv, tilbageholdelse af fugt og beskyttende kolloid.
Funktion: Det har fremragende enzymresistens og emulsionsstabilitet.
Nettovægt: 25 kg/pose
Leveringstid: Alle ja
Egenskaber: Egenskaberne ved fortykkelse, binding, dispergering, emulgering, filmdannende, suspenderende, adsorberende, gelering, overfladeaktiv, fugtbevarende og beskyttende kolloid. Funktion: Den har fremragende enzymresistens og emulsionsstabilitet.
Formel
(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Specifik anvendelse og viskositetsområde
Viskositet Ansøgning |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Cremet creme og desserter |
4000 |
/ |
/ |
Bagværk |
50.4000 |
/ |
4000 |
Stegt mad |
50.4000 |
50 |
100, 4000 |
Krydderi/Sauce |
50.4000 |
4000 |
/ |
Sauce/suppe |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
Plantekød/ Rekonstitueret kød |
4000,100000 |
/ |
4000, 15000, 100000 |
Essens |
15, 50 |
/ |
/ |
Slik |
15, 50 |
/ |
100 |
Specifikation
Type Vare |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
Methoxy % |
28.0-30.0 |
27.0-30.0 |
19.0-24.0 |
|
Hydroxypropyl % |
7.0–12.0 |
4.0–7.5 |
4.0–12.0 |
|
Gel temperatur ℃ |
58,0 ~ 64,0 |
62,0–68,0 |
70,0-90,0 |
|
Viskositet mPa.s |
5,15,50,400,4000，40000 |
50.4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5–7,5 |
|||
Uopløseligt stof i vand |
% |
＜0,4 |
||
Tab ved tørring |
% |
≤4,5 |
||
Brændende rester |
% |
＜1.4 |
||
Tung metal |
ppm |
＜10 |
||
Arsensalt |
ppm |
＜2 |
||
Mikrobiel grænse |
Samlet antalaf aerobicbakterie |
cfu/g |
≤600 |
|
Total Skimmelsvamp og Gær |
cfu/g |
≤60 |
||
Escherichia coli |
cfu/g |
Ikke tjekket ud |
||
Anvendt på fødevareegenskaber
Det har fremragende enzymresistens og emulsionsstabilitet.
Reducer mængden af olie og forbedre smagen, udseendet, teksturen, fugt- og gasindholdet i mad, der går tabt på grund af reduktionen af olieindholdet.
Det har fremragende bearbejdelighed og fortykningsevne.
Det kan effektivt kontrollere fugtindholdet i mad fra frysning til normal temperatur og reducere skader, iskrystal og teksturforringelse af mad forårsaget af kold opbevaring.
HPMC emballering og opbevaring
Tønde eller papir plastikpose foret med polyethylen film inderpose. Nettovægt af hver pose: 25 kg.
Beskyt mod sol og regn under opbevaring og transport.
Relaterede nyheder
Populære produkter
Indsendt med succes
Vi kontakter dig hurtigst muligt
