Hydroxypropylmethylcellulose til mad slik

  • Det har fremragende enzymresistens og emulsionsstabilitet.

  • Reducer mængden af ​​olie og forbedre smagen, udseendet, teksturen, fugt- og gasindholdet i mad, der går tabt på grund af reduktionen af ​​olieindholdet.

  • Det har fremragende bearbejdelighed og fortykningsevne.

  • Det kan effektivt kontrollere fugtindholdet i mad fra frysning til normalt  temperatur , og reducere skader, iskrystal og teksturforringelse af mad forårsaget af kold opbevaring.



  Kontakt nu
Produktdetaljer

Fødevarekvalitet HPMC |||, også forkortet som hypromellose , er en slags ikke-ionisk cellulose ether. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer , ofte brugt i oftalmologi som en smøreafdeling, eller som en ingrediens eller hjælpestof i fødevaretilsætningsstoffer , og findes almindeligvis i forskellige typer råvarer. Som fødevaretilsætning, hypromellose HPMC kan spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel , suspenderingsmiddel og erstatning for animalsk gelatine.


Formel

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH eller-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Specifik anvendelse og viskositetsområde

Viskositet

Ansøgning

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Cremet fløde og desserter

4000

/

/

Bagværk

50, 4000

/

4000

Stegt mad

50, 4000

50

100, 4000

Krydderier/sauce

50, 4000

4000

/

Sauce/suppe

400, 4000,100000

/

100

Plantekød/ Rekonstitueret kød

4000,100000

/

4000,15000, 100000

Essens

15, 50

/

/

Slik

15, 50

/

100


Specifikation

Slags

Vare

60YT

Hpmc

65YT

Hpmc

75YT

HPMC

Methoxy %

28,0~30,0

27.0-30.0

19.0~24.0

Hydroxypropyl %

7.0–12.0

4,0~7,5

4.0~12.0

Gel temperatur ℃

58,0~64,0

62,0–68,0

70.0~90.0

Viskositet mPa.s

5,15,50,40 0,400 0,40 0 00

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5.5~7.5

Uopløseligt stof i vand

%

<0,4

Tab ved tørring

%

≤4.5

Brændende rester

%

<1.4

Tung metal

ppm

<10

Arsen salt

ppm

<2

Mikrobiel grænse

Samlet antal aerobe bakterier

cfu/g

≤600

Total Skimmelsvamp og Gær

cfu/g

≤60

Escherichia coli

cfu/g

Ikke tjekket ud


Anvendes på fødevareegenskaber

Det har fremragende enzymresistens og emulsionsstabilitet.

Reducer mængden af olie og forbedre smag, udseende, tekstur, fugt og gasindhold i mad, der går tabt på grund af reduktionen af olieindholdet.

Det har fremragende bearbejdelighed og fortykkelsesevne.

Det kan effektivt kontrollere fugtindholdet i mad fra frysning til normal temperatur og reducere skader, iskrystal og teksturforringelse af mad forårsaget af kold opbevaring.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food candyhydroxypropyl methylcellulose food gradehydroxypropyl in foodhydroxypropyl methylcellulose vegan


HPMC emballering og opbevaring

Tønde eller papir plastpose foret med polyethylenfilm indre pose. Nettovægt af hver taske: 25 kg.

Beskyt mod sol og regn under opbevaring og transport.

Hydroxypropyl Methylcellulose for Food


Efterlad dine beskeder

Relaterede produkter

Populære produkter

x

Indsendt med succes

Vi kontakter dig hurtigst muligt

Tæt